Cuando te paras a leer las etiquetas de los alimentos encuentras que está por todas partes. Aceite de palma hasta en la sopa (¡literalmente!). Y ahora dicen que tiene un efecto negativo en la salud. ¿Qué hacer? Creo que deberías conocer los inconvenientes del aceite de palma; así al menos, si sigues consumiéndolo, sabrás qué te […]
Los beneficios del té matcha han conseguido que esta delicia culinaria japonesa se esté haciendo un hueco entre los hogares occidentales. ¿Es solo una cuestión de moda o realmente son tan importantes los beneficios del té matcha? Contenido:1 Cómo se elabora el té matcha2 Los beneficios del té matcha2.1 El té matcha ayuda a perder peso2.2 […]
Ya lo sabemos: los omega 3 son fundamentales para la salud. Ahora la pregunta es: ¿cuál es mejor, animal o vegetal? ¿o son todos iguales? ¿sirve cualquier alimento rico en omega 3? Pues, como canta Alejandro Sanz, ¡no es lo mismo! Hay alimentos ricos en ácidos grasos omega 3 tanto de origen animal como de […]
Paco Roncero pertenece a ese grupo de cocineros que sacó a la cocina española de la trastienda de la restauración mundial y la llevó a ser el referente que es hoy.
Siempre que se pueda, lo mejor es elegir alimentos ecológicos porque si no, además de nutrientes, estarán también plagados de insecticidas y otros productos químicos de la industria agroalimentaria. Contenido:1 Por qué elegir alimentos ecológicos2 Los alimentos ecológicos están libres de químicos Por qué elegir alimentos ecológicos Los alimentos ecológicos contienen menos agua y más extracto seco en comparación con […]
Existe una clara diferencia entre la variabilidad cardíaca de deportistas de alto nivel y deportistas de bajo nivel y aficionados al deporte. Es un reflejo de la capacidad de adaptación del organismo al estrés del entrenamiento. Así lo explica Andrew Flatt, uno de los nombres de referencia en la industria del fitness por sus trabajos de investigación […]
Si te han salido niveles altos de colesterol en tus últimos análisis de sangre y te han recomendado fármacos para bajarlos, te conviene leer este artículo antes de tomar una decisión. El rango de normalidad en los niveles de colesterol se ha ido estrechando en los últimos años, por lo que lo que antes se consideraba «normal» hoy en […]
Emilio Duró es consultor, asesor, formador en multinacionales y consejero de varias empresas. Imparte constantemente seminarios y conferencias en los que centra su mensaje en la importancia del desarrollo de actitudes pro-activas y del coeficiente de optimismo en el entorno laboral y en la vida en general. Emilio derrocha una contagiosa energía y vitalidad y […]
Una de las noticias científicas que más impacto ha tenido en los últimos años en el ámbito de la Nutrición es que la restricción calórica (es decir, comer poco) alarga la vida. Bueno, pues «no se vayan todavía: ¡aún hay más!». La restricción calórica ha demostrado tener un efecto positivo sobre la longevidad, la plasticidad […]
De manera intuitiva huimos del calor. Pero, ¡oh, sorpresa! la adaptación al calor mediante sesiones de sauna nos ayuda a ser mejores. No sólo a ser mejores en el deporte o soportando el calor sino, simplemente, a ser mejores. Desde que descubrí los beneficios de la sauna, he incorporado un par de sesiones de 10 […]
«Cerebro de pan», del Dr. David Perlmutter, sorprenderá a los que no hayan tenido la suerte de leerlo aún. El neurólogo norteamericano desgrana la verdad sobre el efecto de los carbohidratos -el azúcar y el trigo en particular- sobre el cerebro. Sí, has entendido bien. Una dieta alta en carbohidratos y baja en grasas es el […]
El aumento explosivo del consumo de azúcares, derivados lácteos y comida procesada está contribuyendo al desarrollo de la epidemia de cáncer de la actualidad. Los picos de glucosa-insulina, la disminución de ácidos grasos omega 3 y el aluvión de sustancias tóxicas están saturando nuestro organismo. Pero ¿cuáles son los alimentos más peligrosos para nuestra salud y el desarrollo […]
Aunque en España es todavía una técnica poco conocida, cuenta ya con un siglo de vida y es práctica habitual en Latinoamérica y centro-Europa (Suiza, Alemania y Austria la incluyen entre sus tratamientos oficiales). Cada vez más gente quiere ser tratada con Terapia Neural, la terapia integral eficaz, económica y poco agresiva. Contenido:1 ¿Qué es la […]
Es prácticamente imposible contabilizar todas las calorías que gastamos al día: todo, desde la actividad más intensa hasta la más relajada, consume energía. Aun así, si sientes curiosidad por saber cuántas calorías gastas al día, prepara tu calculadora, toma papel y lápiz y sigue leyendo. Vamos a aprender a calcular el gasto calórico diario. El […]
¿No tomas azúcar? O ¿CREES que no tomas azúcar? Quizás ya conozcas los efectos perjudiciales del azúcar y hayas decidido reducir su consumo. ¡Enhorabuena! Pero aunque intentes evitar el azúcar, presta atención. Pues el azúcar visible que consumimos añadiéndolo a los alimentos para endulzarlos es sólo una pequeña parte del total que consumimos. El azúcar es […]
La infección por Giardia es una de las causas conocidas de episodios agudos de diarrea. Esto ya lo vamos sabiendo… Lo que no se tiene en cuenta en muchos casos son las posibles complicaciones a largo plazo y la presencia de infecciones crónicas silentes. ¿Sabes que Giardia puede ser responsable de cuadros de fatiga crónica? ¿Y de […]
¿Has descubierto ya los beneficios de tomar suplementos de ácidos grasos omega-3 ? La piel mejora, el cabello brilla más, ganas capacidad de concentración, controlas el peso, desaparecen los dolores articulares, proteges el sistema cardiovascular… Entonces, te interesará saber algo más para sacarles todo su provecho. Si quieres saber más sobre los suplementos alimenticios tienes un artículo […]
