Os invitamos a llevar un estilo de vida saludable sin pasar hambre, con platos sencillos, diferentes y llenos de sabor. Lo sano no tiene por qué ser aburrido.
Como estos bastones de berenjena acompañados de una sencillísima salsa de yogur. Ideales para cenar, como aperitivo…
200 g yogur tipo griego
1 diente ajo
1 puñado piñones
1 lima
Pimienta negra
Perejil
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Preparación
Lavamos las berenjenas y las cortamos en bastones. Las sazonamos y las dejamos reposar 5 minutos. Mientras, en un bol, mezclamos el yogur con el ajo muy picadito, el zumo de la lima, sal y pimienta. Reservamos.
En una sartén tostamos un poco los piñones, sin necesidad de aceite. Reservamos.
Pasados los 5 minutos secamos las berenjenas con papel absorbente y las marcamos en la sartén caliente con un poco de aceite, hasta que estén hechas.
Servimos las berenjenas en una fuente, con la salsa sobre ellas, los piñones y el perejil picado.
Mejor disfrutarlas calentitas ¡y con las manos!
En nuestros programas encontrarás recetas fáciles, sanas y resultonas como esta.
¿Qué te ha parecido esta receta? ¿Te animas a probarla?
Si te animas a preparar estas berenjenas, no dudes en compartirlo en redes mencionándonos @vidapotencial para que podamos ver lo que has hecho. ¡Manos a la masa! Gracias.
Todos los productos y contenidos ofrecidos por Vida Potencial (tales como, programas y cursos de nutrición, actividad física y vida saludable, libros, vídeos, artículos, posts, podcast, Vlogs y video-tutoriales) tienen naturaleza meramente informativa y divulgativa y en ningún caso constituye servicio médico o sanitario de ningún tipo ni sustituye la consulta con un médico especialista, por lo que no deben ser aplicados sin la aprobación previa y supervisión de un médico o profesional de la salud especializado, particularmente en casos de personas con patologías, lesiones, limitaciones o anomalías físicas o nutricionales o cualquier otra condición especial. Ninguno de los productos, servicios y contenidos ofrecidos por Vida Potencial pueden servir de consejo médico, diagnóstico, prescripción ni tratamiento de tipo alguno de dolencia, enfermedad o patología.