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Calamares con salsa de perejil

Vamos con una receta sencilla que os sorprenderá gratamente. La combinación calamar-perejil-ajo-limón es perfecta. Cada ingrediente potencia el sabor de los demás y el resultado final es un plato muy sencillo y rápido de preparar con un sabor muy potente, sin olvidar lo ceto que es, sin apenas carbohidratos.

Este plato es un clásico de nuestros programas de nutrición, y solemos acompañarlo de unas espinacas salteadas con nueces. Pero esa solo es una idea…

Pillad el mortero, que nos ponemos a majar.

CALAMARES CON SALSA DE PEREJILIngredientes 2 raciones
600 g calamares

4 dientes ajo

Limón

Perejil

Aceite de oliva

Sal

Pimienta negra

Preparación

Comienza pelando y picando los ajos y el perejil. Prepara un zumo con el limón.

En caso de no tener limpios los calamares, es el momento de limpiarlos.

Maja el ajo y el perejil en un mortero y añade aceite y zumo de limón al gusto. Bate hasta emulsionar la salsa. Reserva.

Salpimienta los calamares al gusto y colócalos en una plancha caliente. según se van cocinando, los vas untando con la salsa de perejil y ajo.

Dales la vuelta, para que se hagan por los dos lados.

Sirve los calamares con la salsa sobre ellos.

En nuestros programas encontrarás recetas fáciles, sanas y resultonas como esta.

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