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Crema de verduras

Una gran opción para terminar el día es con una crema caliente. Por la noche es mejor tomar las verduras cocinadas y dejar las ensaladas para el mediodía, por eso os recomendamos esta receta.

Desde Vida Potencial os hemos compartido varias cremas (de calabacín, de boniato y zanahoria, de calabaza, Dubarry…) para que podáis elegir, según la época del año y vuestros gustos, y poder disfrutar de estos platos tan gustosos.

Puedes modificar las cantidades según tus gustos e incluso aprovechar para «hacer limpia» en la nevera y utilizar las verduras que tengas ahí.

Crema de verduras 1
CREMA DE VERDURASIngredientes para 4 personas
300 g acelgas

280 g judías verdes

200 g cebolla

160 g zanahorias

120 g puerros

Cúrcuma

Pimienta negra

Aceite de oliva virgen extra

Sal

Preparación

Cortar y picar la zanahoria, la cebolla, el puerro y las judías verdes. Condimentar al gusto y rehogar en una cacerola con aceite.

Añadir las acelgas, cubrir con agua y cocer durante 20 minutos.

Escurrir y triturar con la batidora con un poco de caldo de la cocción hasta obtener una crema fina.

En nuestros programas encontrarás recetas fáciles, sanas y resultonas como esta.

¿Qué te ha parecido esta receta? ¿Te animas a probarla?

Si te animas a preparar esta crema, no dudes en compartirlo en redes mencionándonos @vidapotencial para que podamos ver lo que has hecho. ¡Manos a la masa! Gracias.

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