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Calabaza asada

Esta forma de preparar calabaza nos permite emplearla tanto en platos dulces como salados.

Si preparamos la calabaza en la víspera y la dejamos enfriar en la nevera, además de disfrutar su sabor y enriquecernos con sus abundantes antioxidantes, estaremos incorporando almidón resistente a nuestro plato, ese tan beneficioso para nuestro organismo.

Calabaza asada 1
CALABAZA ASADAIngredientes para 4 personas
1,5 kg de calabaza

Especias a tu elección

Pimienta negra

Aceite de oliva virgen extra

Sal

Preparación

Precalentamos el horno a 180º C.

Cortamos la calabaza longitudinalmente, le retiramos las semillas y la partimos en cuñas de 1,5-2 cm de grosor.

Colocamos las cuñas en una fuente de horno y las condimentamos con especias al gusto, pimienta negra y sal. Rociamos las cuñas con abundante aceite y horneamos durante 30-40 minutos o hasta que los gajos estén tiernos y dorados.

Una vez horneadas, les quitamos la piel y cortamos las cuñas en dados, bastones o como nos guste y disfrutamos.

En nuestros programas encontrarás recetas fáciles, sanas y resultonas como esta.

¿Qué te ha parecido esta receta? ¿Te animas a probarla?

Si te animas a asar calabaza, no dudes en compartirlo en redes mencionándonos @vidapotencial para que podamos ver lo que has hecho. ¡Manos a la masa! Gracias.

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