Omega 3: las ventajas del aceite de krill

El krill es un pequeño crustáceo que se encuentra por los océanos de todo el mundo, pero sobre todo en las frías aguas de la Antártida. La mayoría de ellos se consideran omnívoros, pero se alimenta principalmente de fitoplancton y es un elemento fundamental en la cadena trófica puesto que es el alimento de otras especies que no pueden alimentarse directamente de plancton.  Presenta un alto porcentaje de proteínas y minerales, pero sobre todo es una excelente fuente de ácidos grasos esenciales omega 3, uno de los nutrientes más importantes para mantener la salud durante todas las etapas de la vida.

Los ácidos grasos omega 3 nos ayudan a hacer una buena digestión de los alimentos, a mejorar la actividad muscular, el estado de nuestro sistema cardiovascular y la variabilidad cardiaca, la memoria y la salud cerebral, nos ayudan a controlar la inflamación, a optimizar la comunicación entre las células y regular la división celular. Debido a la naturaleza de los alimentos que comúnmente forman parte de nuestra dieta, en numerosas ocasiones debemos recurrir a suplementos alimenticios para mantener los niveles de omega 3 dentro de lo deseado.

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Los suplementos de omega 3 derivados del aceite de pescado son un buen complemento para la dieta de personas que requieren aumentar sus concentraciones de omega 3, o para aquéllas que estén padeciendo alguna enfermedad aguda o cónica, deportistas o estudiantes con una gran carga de trabajo.

La calidad del aceite es muy importante

Lo más importante es que con los omega 3 deben ser de buena calidad, aunque sean más caro.

En los últimos años ha aumentado considerablemente el número de personas que consume estos complementos nutricionales a base de ácidos grasos omega 3 y, al convertirse en uno de los productos estrella, los fabricantes se han puesto manos a la obra y han inundado el mercado con complementos de omega 3. No todos buenos ni seguros…

La mayoría de los complementos de ácidos grasos omega 3 están fabricados a base de aceite de pescado. Y en el aceite de pescado se concentran los metales pesados que los peces se ven obligados a ingerir en las aguas contaminadas de nuestros mares.

Un buen producto de omega 3 contiene mayor concentración de ácido graso omega 3 y éste es purificado, libre de los peligrosos metales pesados. Por eso conviene elegir uno mejor, aunque sea más caro: para aprovechar sus propiedades saludables y a la vez evitar la intoxicación por metales pesados.

¿Aceite de krill o aceite de pescado?

El aceite de krill aumenta más efectivamente el índice de ácidos grasos omega 3, en comparación con el aceite de pescado, a pesar de que el aceite de krill ofrece una menor cantidad de ácido eicosapentanoico (EPA) y ácido docosahexaenoico (DHA). Este mejor aporte de ácidos grasos esenciales omega 3 del aceite de krill en comparación con el de pescado se debe a que el omega 3 que proviene del krill está unido a fosfolípidos, lo cual aumenta su absorción: el aceite de krill es absorbido hasta 10 a 15 veces más que el aceite de pescado:

• El aceite de pescado vinculado a triglicéridos debe descomponerse en el intestino en DHA y EPA, de los cuales el 80 % es eliminado al exterior.

• El aceite de krill vinculado a triglicéridos y fosfolípidos es objeto de un transporte más eficiente de las grasas al hígado, lo que garantiza una mayor biodisponibilidad.

• El aceite de krill es 48 veces más poderoso que el aceite de pescado.

Por todo ello es necesario consumir menor cantidad de aceite cuando se opta por aceite de krill que cuando se elige aceite de pescado.

Otras ventajas del aceite de kril

• El aceite de krill, a diferencia del aceite de pescado, contiene astaxantina natural, un potente antioxidante que protege a las grasas de su oxidación (recuerda que las grasas poliinsaturadas son muy susceptibles de ser oxidadas). El aceite de krill es 200 veces más resistente al daño oxidativo que el aceite de pescado.

• El aceite de krill contiene fosfatidilcolina, precursor de acetilcolina, neurotransmisor vital en el envío de señales al SNC, y trimetilglicina, protector hepático. La fosfatidilcolina desempeña un papel fundamental en el desarrollo cerebral del feto y el niño, especialmente durante los primeros meses de vida.

• Cuando se consume aceite de pescado, el hígado debe unirlo previamente a fosfatidilcolina para su correcto metabolismo. El contenido en fosfatidilcolina del aceite de krill hace que su biodisponibilidad sea mayor.

• El aceite de krill mejora el metabolismo cerebral de la glucosa.

• Promueve el metabolismo de los lípidos.

• Ayuda a regular la cadena respiratoria mitocondrial.

• Reduce la síntesis de colesterol.

• El aceite de krill está libre de contaminantes: es debido a que el krill se encuentra en los niveles más bajos de la cadena alimenticia, se alimenta de fitoplancton y no de otros peces posiblemente contaminados, y es capturado en aguas más limpias que el pescado, por lo que su consumo es más seguro.

• El aceite de krill activa la señalización mTOR. La suplementación con aceite de krill en atletas es segura, y su efecto sobre el ejercicio de resistencia merece una investigación más a fondo.
• Gracias al contenido en antioxidante astasantina el aceite de krill es un excelente aliado para proteger la piel de los rayos ultravioletas y combate el envejecimiento de la piel.

Existen numerosos estudios científicos que reconocen los numerosos efectos positivos del consumo de aceite de krill para la salud. Al final del artículos tenéis el link a algunos de los más interesantes por si queréis saber un poco más.

Por todo esto me atrevería a decir que actualmente el aceite de krill es el mejor de los suplementos en ácidos grasos esenciales.

Si quieres saber más sobre suplementos de omega-3, tienes un artículo más completo aquí.

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