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Lombarda a la manzana

Para conseguir una alimentación saludable, completa y sabrosa, es imprescindible contar con guarniciones que estén a la altura. Por eso nos tiene tan fascinados este plato de lombarda a la manzana, un acompañamiento ideal tanto para platos de carne como de pescado.

Incluir vinagre de manzana en nuestra dieta nos aporta muchos beneficios, además de ayudarnos a hacer una mejor digestión. Y por si esto no fuera suficiente, esta guarnición es muy fácil de preparar, además de económica, y aguanta varios días en la nevera, por lo que puede ser buena idea hacer mayor cantidad y tener así para varios días.

Vamos a ponernos morados.

Lombarda a la manzana 1
LOMBARDA A LA MANZANAIngredientes para 2 personas
200 g lombarda

200 g cebolla

120 g manzana

Aceite de oliva virgen extra

Vinagre de manzana

Sal

Preparación

Corta la cebolla y la lombarda en juliana.

Pela la manzana y córtala. Reserva.

En una sartén o cazuela, pon a pochar la cebolla y la lombarda. Cuando estén blanditas, añade el vinagre de manzana, la manzana cortada y sal al gusto. Cocina durante 45-60 minutos a fuego lento.

En nuestros programas encontrarás recetas fáciles, sanas y resultonas como esta.

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