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Gratén de brócoli y coliflor

El gratén que os traemos hoy es una guarnición sabrosa, saludable, fácil y versátil.

Estas crucíferas nos aportan multitud de beneficios y en Vida Potencial nos gusta que sean parte de nuestra dieta. Sabemos que, por lo general, cuentan con pocos amigos pero con este gratén no habrá quien se resista.

Complementa cualquier plato con esta guarnición y aprovéchate de todos los beneficios que aporta.

Gratén de brócoli y coliflor 1
GRATÉN DE BRÓCOLI Y COLIFLORIngredientes para 4 personas
450 g brócoli

450 g coliflor

2 huevos

200 ml nata eco

Nuez moscada

Pimienta negra

Sal

Preparación

Precalentamos el horno a 180º C.

Lavamos la coliflor y el brócoli y separamos las flores de los tallos. Colocamos una olla con agua salada al fuego y cuando rompa a hervir agregamos primero la coliflor y pasados 5 minutos el brócoli. Cuando estén al dente, escurrimos y reservamos. Importante sacarla estando al dente, porque luego continuará haciéndose en el horno y no queremos que quede pasada y deshecha.

En un bol batimos los huevos, incorporamos la nata, espolvoreamos al gusto la nuez moscada, salpimentamos y removemos todo.

Disponemos el brócoli y la coliflor en una fuente para horno ligueramente engrasada con aceite (o mantequilla) y vertemos por encima la mezcla de huevos y nata.

Horneamos durante 15-20 minutos. Servimos caliente.

En nuestros programas encontrarás recetas fáciles, sanas y resultonas como esta.

¿Qué te ha parecido esta receta? ¿Te animas a probarla?

Si te animas a preparar este gratén, no dudes en compartirlo en redes mencionándonos @vidapotencial para que podamos ver lo que has hecho. ¡Manos a la masa! Gracias.

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