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Gambas picantonas

Esta receta de gambas tiene un toque picante y exótico que las hace diferentes a las demás.

Sorprende a los tuyos con estas gambas o gambones como entrante con la salsa que más te guste y deja que se sorprendan por su sabor.

Puedes emplear tanto gambas frescas como congeladas. En este caso, debes descongelarlas antes de cocinarlas.

GAMBAS PICANTONASIngredientes 4 raciones
16 gambas grandes peladas

60 g harina de coco

2 huevos

1/2 cdta. ajo en polvo

30 ml aceite virgen extra coco

Pizca sal marina

Unas gotas de tabasco

Preparación

En un recipiente mezcla la harina de coco, el ajo en polvo y la sal.

Por otro lado bate los huevos con unas gotas de tabasco al gusto.

Para hacer el rebozado, moja las gambas en el huevo batido y luego en la mezcla de harina y sacude para quitar el exceso.

En una sartén pequeña caliente el aceite de coco a fuego medio. Cuando esté caliente, fríe las gambas hasta que estén doradas por ambos lados.

Puedes servir las gambas directamente sobre una fuente y acompañarlas de rúcula aliñada y/o con la salsa de tu elección.

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