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Gambas al curry

El curry pica tanto como quieras que pique. O que no pique.

Dependiendo de tus gustos, elige el que más te convenga, el que tenga la mezcla que más te guste o el que más te interese: mayor o menor concentración de cúrcuma, o de comino, de canela o de nuez moscada, por nombrar algunas especias.

Con este sabroso condimento lograrás unos platos muy sabrosos y cargados de propiedades medicinales.

Incluir curry en nuestra dieta es muy sencillo y como muestra os traemos estas deliciosas gambas al curry.

Gambas al curry 1
GAMBAS AL CURRYIngredientes para 4 personas
600 g gambas (frescas o congeladas)

250 ml leche de coco

1 cebolla

1-2 dientes ajo

2 cdas. salsa tomate

1 cda. jengibre en polvo

Curry en polvo al gusto

Cilantro

Aceite de oliva virgen extra

Pimienta negra

Sal

Preparación

Si utilizamos gambas congeladas, empezamos descongelándolas.

En una sartén amplia calentamos el aceite y añadimos la cebolla muy picada con un poco de sal, a fuego medio-suave.

Pasados unos 8 minutos, cuando la cebolla empiece a tomar color, añadimos el ajo picado, el jengibre, la pimienta y el curry. Lo salteamos todo durante un par de minutos antes de añadir el tomate. Removemos y por último incorporamos la leche de coco.

Cocinamos durante 10 minutos, a fuego medio-suave, para que se integren bien todos los sabores.

Aprovechamos este momento para pelar las gambas.

Pasados los 10 minutos subimos un poco el fuego, añadimos las gambas y las dejamos cocinando 4-5 minutos.

Picamos el cilantro y lo añadimos al final del cocinado. Probamos y rectificamos de sal y pimienta si fuera necesario.

Servimos caliente acompañado de arroz integral.

En nuestros programas encontrarás recetas fáciles, sanas y resultonas como esta.

¿Qué te ha parecido esta receta? ¿Te animas a probarla?

Si te animas a preparar estas gambas, no dudes en compartirlo en redes mencionándonos @vidapotencial para que podamos ver lo que has hecho. ¡Manos a la masa! Gracias.

Todos los productos y contenidos ofrecidos por Vida Potencial (tales como, programas y cursos de nutrición, actividad física y vida saludable, libros, vídeos, artículos, posts, podcast, Vlogs y video-tutoriales) tienen naturaleza meramente informativa y divulgativa y en ningún caso constituye servicio médico o sanitario de ningún tipo ni sustituye la consulta con un médico especialista, por lo que no deben ser aplicados sin la aprobación previa y supervisión de un médico o profesional de la salud especializado, particularmente en casos de personas con patologías, lesiones, limitaciones o anomalías físicas o nutricionales o cualquier otra condición especial. Ninguno de los productos, servicios y contenidos ofrecidos por Vida Potencial pueden servir de consejo médico, diagnóstico, prescripción ni tratamiento de tipo alguno de dolencia, enfermedad o patología.

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