Todos los artículosRecetas

Coliflor entera asada

En esta ocasión queremos presentaros un plato que va a sorprenderos muy gratamente. Conocedores de los pocos fans que tiene la coliflor, esperamos poder solucionarlo con esta maravillosa receta de coliflor asada.

En Vida Potencial somos muy fans de la coliflor porque, además de ser un ingrediente al alcance de todos, es muy versátil y nos aporta múltiples minerales y nutrientes, es muy rica en antioxidantes, es depurativa y diurética y ayuda aprevenir algunos cánceres.

Creemos que son motivos suficientes para darle una oportunidad e intentar incluirla en nuestra dieta, y esta receta es ideal para ello.

COLIFLOR ASADA ENTERAIngredientes 4 personas
1 coliflor entera

1 l caldo pollo

125 g mantequilla eco blanda (preferiblemente salada)

2 hojas laurel

5 ramitas tomillo fresco

Sal marina

Pimienta negra

Preparación

Precalienta el horno a 200º C.

Con cuidado, retira las hojas del tallo de la coliflor, manteniendo la cabeza entera.

Coloca la coliflor, con la base abajo, en una olla y añade el caldo, el laurel y el tomillo. Llévalo a ebullición durante 7-8 minutos. Sabrás que está lista cuando puedas pinchar con un tenedor en el tallo con un poco de resistencia. Continuará haciéndose en el horno, así que no conviene cocinarla del todo ahora.

Cuando esté lista, saca la coliflor de la olla y colócala sobre una sartén apta para horno (nuevamente, con la base hacia abajo). Vierte la mitad del caldo, las hojas de laurel y el tomillo sobre la coliflor en la sartén. A continuación espolvorea con pimienta al gusto y cubre con la mantequilla blanda sobre la coliflor. Si no hubieras usado mantequilla salada, este es el momento de sazonarla al gusto.

Introduce la sartén con la coliflor en el horno durante 10-15 minutos (dependerá del horno y del tamaño de la coliflor) regando con el caldo/mantequilla de la sartén sobre la coliflor cada 5-6 minutos. Sabrás que la coliflor está hecha cuando puedas pinchar con facilidad un tenedor en el tallo, en esta ocasión sin encontrar resistencia.

Para tostar la coliflor, sube la temperatura del horno, o enciende la función grill, y déjala hasta que adquiera el tostado que te guste.

Servir inmediatamente.

En nuestros programas encontrarás recetas fáciles, sanas y resultonas como esta.

Únete a Vida Potencial

¿Qué te ha parecido esta receta? ¿Te animas a probarla?

Si te animas a preparar esta coliflor, no dudes en compartirlo en redes mencionándonos @vidapotencial para que podamos ver lo que has hecho. ¡Manos a la masa! Gracias.

Todos los productos y contenidos ofrecidos por Vida Potencial (tales como, programas y cursos de nutrición, actividad física y vida saludable, libros, vídeos, artículos, posts, podcast, Vlogs y video-tutoriales) tienen naturaleza meramente informativa y divulgativa y en ningún caso constituye servicio médico o sanitario de ningún tipo ni sustituye la consulta con un médico especialista, por lo que no deben ser aplicados sin la aprobación previa y supervisión de un médico o profesional de la salud especializado, particularmente en casos de personas con patologías, lesiones, limitaciones o anomalías físicas o nutricionales o cualquier otra condición especial. Ninguno de los productos, servicios y contenidos ofrecidos por Vida Potencial pueden servir de consejo médico, diagnóstico, prescripción ni tratamiento de tipo alguno de dolencia, enfermedad o patología.

Ayúdanos a compartir el conocimiento.

Deja una respuesta

Responsable del fichero: ECommerce SDR SLU. Finalidad: Moderar comentarios. Legitimación: Consentimiento del interesado. Conservación: Hasta que no se solicite su supresión por el interesado. Comunicación de datos: No se comunicarán los datos a terceros salvo por obligación legal. Derechos: El interesado puede ejercer sus derechos de acceso, rectificación, limitación o suprimir sus datos enviando un email a datos@vidapotencial.com. Más info en nuestra Política de Privacidad