Con miles de productos en el mercado, la soja despierta pasiones. El consumo de soja y alimentos derivados de soja cuenta con fervientes defensores y también con convencidos detractores. ¿Quién tiene la razón?
Las semillas de chía son la parte comestible de la planta Salvia hispánica. El término chía deriva de la lengua Nahuatl de México y significa oleoso. Se cultiva sobre todo en América Central y su México y Guatemala natal
Si estás leyendo este artículo es porque ya has oído hablar de la kombucha. Vamos a ver con más detalle no solo qué es la kombucha, sino también si realmente tiene beneficios para la salud y sus posibles contraindicaciones.
Las principales hormonas relacionadas con la regulación del apetito y la saciedad son la grelina, la leptina y la insulina. Otras hormonas como la adiponectina y el cortisol no están directamente implicadas
Seguramente hayas oído hablar de los beneficios del jengibre en algún programa de cocina, porque últimamente este condimento se ha puesto de moda para otorgar a los platos un característico sabor picante.
Existen alimentos que causan inflamación en nuestro cuerpo. Así que una forma de tratar la inflamación crónica o de bajo grado es eliminar aquellos alimentos que nos inflaman. Aunque la inflamación es un potente sistema de defensa natural
Existe la idea generalizada de que la candidiasis es una enfermedad del aparato genito-urinario femenino. Sin embargo, la candidiasis puede afectar tanto a mujeres como a hombres, a todo el cuerpo
Si revisas tu botiquín probablemente tengas algún medicamento antiinflamatorio: aspirina, ibuprofeno, naproxeno… pero si miramos en tu cocina, ¿encontraríamos estos alimentos antiinflamatorios?
Hace 300 años, un granjero de Epsom, en Inglaterra, observó que sus vacas no querían beber más del pozo, al parecer por el sabor amargo de sus aguas. Y sin embargo parecían aguas milagrosas,
El colágeno aporta múltiples beneficios (internos y externos) para la salud y el bienestar. Sin colágeno no seríamos lo que somos. ¡Ni tendríamos el aspecto humano que tenemos!
Hoy en día la sección de aceites del supermercado está repleta de opciones. En los últimos años, con el cambio de mentalidad en cuanto a las grasas saturadas,
Cada vez se habla más de la importancia de ganar masa muscular. Vamos a ver qué significa y qué beneficios tiene para la salud. Muchas personas ignoran que los músculos son mucho más que ese motor que nos permite movernos en el entorno, levantar objetos o llevar a cabo nuestras tareas diarias. Nuestros músculos cumplen […]
La hinchazón abdominal es un problema muy común hoy en día y afecta a personas de todo tipo: hombres y mujeres, niños y ancianos, deportistas o sedentarios,… y supone en muchos casos una merma considerable en la calidad de vida. Entender qué es exactamente la hinchazón abdominal y a qué se debe es crucial para […]
La inflamación es un proceso natural necesario para curar una infección o una herida, por ejemplo. Pero en ocasiones los mecanismos de la inflamación desembocan en un exceso que provoca enfermedad en lugar de ayudar a la curación. Para nuestra supervivencia necesitamos un cierto nivel de actividad inflamatoria pues los procesos bioquímicos de la inflamación […]
La versatibilidad del vinagre es por todos conocida. Se puede usar para cocinar, para limpiar, para aliviar las picaduras de insectos o para dar brillo al cabello, además de varios usos medicinales conocidos desde hace siglos. Vamos a ver los beneficios del vinagre de manzana en la salud. El vinagre de sidra de manzana se […]
Cuando un hombre adulto conduce un coche deportivo de alta gama, aumentan sus niveles de testosterona, la llamada «hormona sexual masculina». Más allá de las repercusiones que esto puede tener en cuestiones de neuromarketing, es una muestra más de la capacidad que tiene nuestro organismo para responder a nuestro estilo de vida. A medida que […]
Cocinar tiene sus ventajas, ya que hace a los alimentos más seguros, más digeribles, más sabrosos y más nutritivos. Pero también tiene algunos inconvenientes, como la posibilidad de contaminación del alimento por los materiales que utilizamos en la cocina. Desde las cazuelas, las sartenes, las botellas, los tenedores… todo aquello que entra en contacto con […]
Vamos a ver una lista de los 6 quesos más sanos, aquellos con mayor contenido de nutrientes y que aportan beneficios para la salud. Aunque los quesos son uno de los alimentos más consumidos en el mundo, en las últimas décadas han visto su reputación afectada por su alto contenido en grasas saturadas y sodio. […]
En este artículo vamos a desmontar uno de los grandes mitos de la sociedad occidental, el del zumo o jugo de naranja. Durante décadas hemos visto en la televisión anuncios de familias felices, todos rubios y guapos, tomando zumo de naranja en el desayuno, transmitiendo la idea de que el secreto de la felicidad residía […]
Son muchos los factores implicados en el aumento de peso y la acumulación de grasa: combinación de alimentos, actividad física, exposición a la luz del sol, regulación hormonal, calidad del sueño, horarios, salud intestinal, salud cardiovascular, recuento de calorías, estrés… y en función del protagonismos de unos u otros y según la naturaleza de […]