Las plantas solanáceas, extendidas por todo el mundo, constituyen el alimento básico de muchas culturas por su riqueza nutricional. Sin embargo, recientemente se las acusa de ser perjudiciales para la salud e incluso contraindicadas en personas que sufren enfermedades autoinmunes o inflamación crónica. Cuáles son las plantas solanáceas Las plantas solanáceas constituyen una familia de […]

El gran mito sobre los frutos secos es que engordan mucho.  Es verdad que los frutos secos son densos, calóricos y ricos en grasas, pero al mismo tiempo aportan muchos nutrientes. En lugar de engordar, lo que hacen es ayudarnos a controlar el peso. Veamos por qué. Primero porque los frutos secos tienen un índice […]

A veces tiramos la casa por la ventana, nutricionalmente hablando. No pasa nada, de vez en cuando también es bueno descomprimir y hacer algún exceso. Hay algunas estrategias que podemos seguir para minimizar daños y recuperarnos de estas comidas…. Evita ciertas combinaciones de alimentos Lo más importante es no mezclar carne con pescado, y no […]

El aceite de coco ha ganado popularidad en los últimos años por los supuestos beneficios sobre la salud y el control de peso, y como cosmético para el cuidado del cabello, la piel o las uñas. Sin embargo, al mismo tiempo han salido voces en contra que han llegado a tildarlo incluso de veneno puro. […]

Sabemos que nuestros hábitos condicionan nuestra salud a lo largo de toda la vida, y  por ello llevar una vida activa, practicar ejercicio y cuidar nuestra nutrición deberían estar presentes en nuestro día a día. Hoy por hoy, envejecer es inevitable. La alimentación es una herramienta muy útil para optimizar nuestra condición física, mental y emocional […]

Los seres humanos tenemos una tendencia natural a clasificar, a crear cajas mentales donde poner nuestras ideas, nuestros conocimientos o nuestras experiencias porque eso nos da una sensación de comodidad, de cierto control de la realidad y un mejor manejo de la incertidumbre. Esto ocurre también en el ámbito de la medicina, con esa “tranquilidad” […]

Uno de los sustitutos naturales del azúcar más interesantes y que más curiosidad ha despertado en los últimos años es la stevia o estevia, la planta dulce. Os contamos ¿qué es?, ¿qué efectos tiene?, ¿en qué formas la podéis encontrar? y ¿por qué ha despertado cierta polémica? Antes de nada deberíamos hacernos todos varias preguntas: ¿Hay […]

Una de las preguntas más frecuentes acerca de la alimentación es: ¿qué pasa con el calcio y la leche? ¿Es posible tener buenas fuentes de calcio y las necesidades diarias de calcio aseguradas si no se toma leche? Muchos padres están preocupados por retirar la leche de la dieta de sus hijos por si les […]

¿Tenéis alguna adicción a algún alimento? ¿Sentís unas ganas irrefrenables  de comer algo, aun sabiendo y sintiendo que os va mal? En este artículo os voy a contar a qué puede ser debido, que podéis hacer para resolverlo y también me gustaría ayudaros a que veáis que lejos de ser un problema, es también una […]

Quieres dejar de tomar azúcar, pero ¿qué alternativas tienes? Tu deseo de tomar azúcar o algo dulce es muy natural, porque ha sido un impulso que ha acompañado al ser humano desde la antigüedad. Y desde la antigüedad y hasta hace poco tiempo  y el invento del azúcar, el ser humano ha satisfecho sus ganas […]

Para muchas personas resulta muy difícil eliminar el azúcar de la dieta. Primero, porque resulta muy adictivo y su consumo estimula la zona cerebral relacionada con el placer. Pero es que además existe la idea generalizada de que es el combustible del organismo y que no es tan malo si no tenemos sobrepeso. Vamos a […]

Hace años modifiqué mi forma de comer. Acababa de terminar mi especialidad de Anatomía Patológica en el hospital, una etapa muy estresante, y me sentía tremendamente cansada. Agotada física, mental y emocionalmente. Sabía que la alimentación sería fundamental en mi recuperación, así que consulté con un colega experto en Nutrición. No imaginaba aún lo importante […]