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Solanáceas: tomate, pimiento, berenjena, patata… ¿son malas?

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solanaceas que son

Las plantas solanáceas, extendidas por todo el mundo, constituyen el alimento básico de muchas culturas por su riqueza nutricional. Sin embargo, recientemente se las acusa de ser perjudiciales para la salud e incluso contraindicadas en personas que sufren enfermedades autoinmunes o inflamación crónica. Cuáles son las plantas solanáceas Las plantas solanáceas constituyen una familia de […]

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Frutos secos, ¿engordan?

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frutos secos engordan

El gran mito sobre los frutos secos es que engordan mucho.  Es verdad que los frutos secos son densos, calóricos y ricos en grasas, pero al mismo tiempo aportan muchos nutrientes. En lugar de engordar, lo que hacen es ayudarnos a controlar el peso. Veamos por qué. Primero porque los frutos secos tienen un índice […]

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5 Tips para recuperarse de las comidas pesadas

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A veces tiramos la casa por la ventana, nutricionalmente hablando. No pasa nada, de vez en cuando también es bueno descomprimir y hacer algún exceso. Hay algunas estrategias que podemos seguir para minimizar daños y recuperarnos de estas comidas…. Evita ciertas combinaciones de alimentos Lo más importante es no mezclar carne con pescado, y no […]

Alimentación

Aceite de coco, ¿bueno o malo para la salud?

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Beneficios del aceite de coco

El aceite de coco ha ganado popularidad en los últimos años por los supuestos beneficios sobre la salud y el control de peso, y como cosmético para el cuidado del cabello, la piel o las uñas. Sin embargo, al mismo tiempo han salido voces en contra que han llegado a tildarlo incluso de veneno puro. […]

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Alimentación y hábitos en la tercera edad

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que deben comer las personas mayores

Sabemos que nuestros hábitos condicionan nuestra salud a lo largo de toda la vida, y  por ello llevar una vida activa, practicar ejercicio y cuidar nuestra nutrición deberían estar presentes en nuestro día a día. Hoy por hoy, envejecer es inevitable. La alimentación es una herramienta muy útil para optimizar nuestra condición física, mental y emocional […]

Ayuno

Cómo hacer ayuno intermitente

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como hacer ayuno

El ayuno es uno de los temas que más interés despiertan en lo que se refiere a nutrición y salud. Vamos a ver cómo hacer ayuno intermitente de una manera saludable y segura, cómo conseguir la flexibilidad metabólica necesaria para llevar a cabo esta práctica tan beneficiosa para nuestra salud física, mental y emocional y […]

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Cuál es la mejor dieta

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cual es la mejor dieta

Los seres humanos tenemos una tendencia natural a clasificar, a crear cajas mentales donde poner nuestras ideas, nuestros conocimientos o nuestras experiencias porque eso nos da una sensación de comodidad, de cierto control de la realidad y un mejor manejo de la incertidumbre. Esto ocurre también en el ámbito de la medicina, con esa “tranquilidad” […]

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Qué es la estevia, sus diferentes formas y más

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Uno de los sustitutos naturales del azúcar más interesantes y que más curiosidad ha despertado en los últimos años es la stevia o estevia, la planta dulce. Os contamos ¿qué es?, ¿qué efectos tiene?, ¿en qué formas la podéis encontrar? y ¿por qué ha despertado cierta polémica? Antes de nada deberíamos hacernos todos varias preguntas: ¿Hay […]

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La leche y otros alimentos con calcio

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Calcio de la leche y osteoporosis

Una de las preguntas más frecuentes acerca de la alimentación es: ¿qué pasa con el calcio y la leche? ¿Es posible tener buenas fuentes de calcio y las necesidades diarias de calcio aseguradas si no se toma leche? Muchos padres están preocupados por retirar la leche de la dieta de sus hijos por si les […]

Ayuno

Qué es la autofagia. Ayunos, mTOR, AMPK y cómo promoverla.

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Qué es la autofagia. Ayunos, mTOR, AMPK

Si alguna vez habéis hecho una limpieza general en casa, especialmente en la cocina, vais a entender muy bien qué es la autofagia. Pongamos por ejemplo que descubrís que en la cocina hay alimentos estropeados o botes caducados y decidís que hay que hacer una limpieza general. Lo primero que hacéis es no comprar nada […]

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Sustitutos saludables del azúcar

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Sustitutos saludables del azucar

Quieres dejar de tomar azúcar, pero ¿qué alternativas tienes? Tu deseo de tomar azúcar o algo dulce es muy natural, porque ha sido un impulso que ha acompañado al ser humano desde la antigüedad. Y desde la antigüedad y hasta hace poco tiempo  y el invento del azúcar, el ser humano ha satisfecho sus ganas […]

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La dieta según el grupo sanguíneo

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Dieta según el grupo sanguíneo

Desde mediados de los años ’90 del siglo XX sabemos que comer y beber de acuerdo a nuestro grupo sanguíneo también puede ayudarnos a prevenir diversas enfermedades crónicas o a conseguir una mejoría significativa de las que ya han dado la cara. Y ésta es la base de la famosa dieta según el grupo sanguíneo […]

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Cómo combinar los alimentos

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como combinar alimentos

Una mala combinación de alimentos nos solo nos dificulta el control del peso, sino que además, en el corto plazo, nos genera molestias digestivas, hinchazón, gases, ardor, acidez y que se nos hincha la tripa a lo largo del día. Eso es debido a que hay algunos alimentos que, bien por sus necesidades de PH […]

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Problemas con el trigo, los lácteos y el azúcar

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Hace años modifiqué mi forma de comer. Acababa de terminar mi especialidad de Anatomía Patológica en el hospital, una etapa muy estresante, y me sentía tremendamente cansada. Agotada física, mental y emocionalmente. Sabía que la alimentación sería fundamental en mi recuperación, así que consulté con un colega experto en Nutrición. No imaginaba aún lo importante […]