5 alimentos antiinflamatorios
Publicada en
Si revisas tu botiquín probablemente tengas algún medicamento antiinflamatorio: aspirina, ibuprofeno, naproxeno… pero si miramos en tu cocina, ¿encontraríamos estos alimentos antiinflamatorios?
Categoría: Alimentación
Consejos, dietas, alimentos, suplementos y tips para comer mejor.
6 Beneficios del vinagre de manzana
Publicada en
La versatibilidad del vinagre es por todos conocida. Se puede usar para cocinar, para limpiar, para aliviar las picaduras de insectos o para dar brillo al cabello, además de varios usos medicinales conocidos desde hace siglos. Vamos a ver los beneficios del vinagre de manzana en la salud. El vinagre de manzana se obtiene de […]
El ayuno en las mujeres
Publicada en
Una pregunta frecuente a la hora de iniciarse en la práctica del ayuno intermitente es si pueden ayunar las mujeres. Por alguna razón existe la creencia popular de que el ayuno no es conveniente en mujeres. ¿Pueden ayunar las mujeres? Por las características hormonales de las mujeres, está extendida la preocupación de que el ayuno […]
Quién NO debe hacer ayuno
Publicada en
El ayuno está de moda. Desde famosos del cine y la música hasta personajes públicos de la cultura o el deporte alaban las maravillas de esta práctica. Pero antes de lanzarse al ayuno más o menos largo, es importante saber que no todo el mundo puede o debe hacerlo. El ser humano ha evolucionado ayunando por […]
Toxicidad en los utensilios de cocina
Publicada en
Cocinar tiene sus ventajas, ya que hace a los alimentos más seguros, más digeribles, más sabrosos y más nutritivos. Pero también tiene algunos inconvenientes, como la posibilidad de contaminación del alimento por los materiales que utilizamos en la cocina. Desde las cazuelas, las sartenes, las botellas, los tenedores… todo aquello que entra en contacto con […]
Beneficios del ayuno
Publicada en
Los beneficios del ayuno son numerosos. Al dejar de comer, nuestro sistema digestivo descansa y puede sobrellevar una puesta a punto, una limpieza y una regeneración. El ahorro energético que nos supone no tener que realizar digestiones nos permite dedicar esos recursos a tareas de barrido, depuración y reciclaje. Se activa la autofagia, y a […]
Los 6 quesos más saludables
Publicada en
Vamos a ver una lista de los 6 quesos más sanos, aquellos con mayor contenido de nutrientes y que aportan beneficios para la salud. Aunque los quesos son uno de los alimentos más consumidos en el mundo, en las últimas décadas han visto su reputación afectada por su alto contenido en grasas saturadas y sodio. […]
Mitos y realidades del zumo o jugo de naranja
Publicada en
En este artículo vamos a desmontar uno de los grandes mitos de la sociedad occidental, el del zumo o jugo de naranja. Durante décadas hemos visto en la televisión anuncios de familias felices, todos rubios y guapos, tomando zumo de naranja en el desayuno, transmitiendo la idea de que el secreto de la felicidad residía […]
Qué NO rompe el ayuno
Publicada en
Una pregunta que nos repetís de manera recurrente se refiere al ayuno: ¿qué rompe y qué no rompe el ayuno? Aunque por definición cualquier ingestión, tanto líquida como sólida, rompe el ayuno, existen algunos alimentos que aún cuando técnicamente constituyen una ingesta, no rompen del todo el estado metabólico del ayuno, lo cual nos permite […]
Gripe cetogénica
Publicada en
La gripe cetogénica o keto flu no es más que el conjunto de síntomas de malestar, similares a los vistos en la gripe, que aparecen en muchos individuos al inicio de una dieta ceto. La reducción drástica en la ingesta de carbohidratos inicia en el organismo habituado a su consumo diario signos similares a los […]
Cómo perder grasa en el tronco: obesidad superior
Publicada en
Hay muchos factores implicados en el aumento de peso y la acumulación de grasa: hormonas, combinación de alimentos, recuento de calorías, actividad física, exposición a la luz del sol, calidad del sueño, horarios, ritmos circadianos, salud intestinal, salud cardiovascular, estrés… El peso de unos factores sobre otros, la naturaleza y las características de cada persona […]
Grasas saludables: ¿cuáles son?
Publicada en
Se oye hablar mucho últimamente de las grasas, de los ácidos grasos, de si son saludables o nos van a matar lentamente… Vamos a intentar explicar cuáles son las grasas saludables y por qué son saludables. Sin entrar en demasiados detalles, las grasas son, desde un punto de vista bioquímico, moléculas orgánicas pertenecientes al grupo […]
Cómo perder grasa en las caderas: obesidad tipo pera
Publicada en
Hay muchos factores implicados en el aumento de peso y la acumulación de grasa: hormonas, combinación de alimentos, recuento de calorías, actividad física, exposición a la luz del sol, calidad del sueño, horarios, ritmos circadianos, salud intestinal, salud cardiovascular, estrés… El papel protagonista de unos u otros según la naturaleza y las circunstancias vitales de […]
Chucrut: qué es, historia y beneficios
Publicada en
El chucrut o chukrut o repollo fermentado es una preparación culinaria muy extendida por Europa central, pero cuyo consumo se está popularizando últimamente debido a sus propiedades probióticas. De sabor intenso y muy ácido, los que lo han probado declaran que es un «sabor adquirido», pero goza de gran popularidad en países como Alemania, Polonia […]
Cómo perder grasa abdominal: obesidad central
Publicada en
Si te miras al espejo podrás encontrar pistas útiles para ayudarte a conseguir el peso ideal. Tu silueta habla de lo que sucede en el interior de tu cuerpo. El exceso de peso es mucho más que un resultado favorable de calcular «calorías ingeridas menos calorías gastadas». Hay muchos factores implicados en el aumento […]
Antinutrientes
Publicada en
Los antinutrientes aparecen de manera natural en plantas e incluso animales, y no son más que un sistema de protección, pues mientras la mayoría de los animales pueden huir o defenderse cuando son atacados, las plantas y algunos animales no cuentan con posibilidades motoras. La evolución ha generado los antinutrientes como un mecanismo defensivo. Los […]
Tipos de sobrepeso: ¿dónde acumulas grasa?
Publicada en
No todos engordamos igual. Unos acumulamos los kilos de más en la barriga, o en las caderas, otros en la espalda, a otros se les hinchan las piernas, o los brazos… El problema del exceso de peso es un asunto complejo y no se trata únicamente de un balance entre calorías ingeridas y calorías gastadas; […]
Espirulina: propiedades y beneficios
Publicada en
En la espirulina puedes encontrar un poderoso alimento llamado «funcional» por la variedad de beneficios que ofrece para la salud. Superalimento, alimento funcional, suplemento nutricional, suplemento dietético… La espirulina es objeto de gran interés… y también cierta confusión. En este artículo te contamos qué es, qué propiedades tiene, cuáles son sus beneficios y cuáles son […]
Alimentos probióticos
Publicada en
Aunque no lo parezca, nunca estamos solos: vivimos acompañados por millones de seres microscópicos que velan por nuestra salud y conviven con nosotros en una perfecta simbiosis. ¿Qué es la microbiota? Esa gran familia es lo que conocemos como «microbiota«, el conjunto de microorganismos que conviven en armonía con nosotros y cumplen funciones fundamentales para […]
Café con mantequilla: qué, cómo y por qué tomarlo
Publicada en
En los últimos años y de la mano de autores de gran impacto como Robb Wolf y Dave Asprey, hemos vivido la popularización de una antigua bebida: el café con mantequilla. ¿Es una cuestión de moda o es cierto que reporta beneficios para la salud? El café con mantequilla es, como su nombre indica, café […]