Adicción a la comida: a qué se debe y cómo evitarlo

¿Tenéis alguna adicción a algún alimento? ¿Sentís unas ganas irrefrenables  de comer algo, aun sabiendo y sintiendo que os va mal?

En este artículo os voy a contar a qué puede ser debido, que podéis hacer para resolverlo y también me gustaría ayudaros a que veáis que lejos de ser un problema, es también una buena oportunidad, porque eso destapa algo que está ocurriendo y por tanto os da la pista para poder seguir avanzando en vuestra salud y en vuestro bienestar.

¿A qué se debe la adicción a la comida?

Muchas veces una adicción a un alimento se corresponde con un desequilibrio bioquímico desencadenado por la carencia de un nutriente en particular, y por eso nos morimos por comernos un chuletón si tenemos anemia ferropénica, por falta de hierro,  o nos morimos por un trozo de chocolate que nos aporta el triptófano que permite fabricar más serotonina y calmar nuestro ánimo.

En los adolescentes, por ejemplo, es muy común que tengan muchas ganas de comer proteína, de comer un filete de ternera, carne roja o alimentos con el sabor llamado umami, ese sabor típico de la salsa de soja, del glutamato, del caldo de carne, porque ese sabor umami está relacionado con alimentos eminentemente proteicos, y en la adolescencia hay una gran demanda del organismo por fabricar tejidos nuevos porque están en una fase muy potente de crecimiento y necesitan una buena fuente de proteína, para reparar músculos, huesos y además para elaborar hormonas que son sustancias con una base bioquímica proteica.

Otras veces, la adicción a la comida refleja una alteración de nuestra microbiota, de la flora intestinal. Y la flora intestinal nos “pide” el alimento que a ella le va bien y esto es algo muy común en las personas con candidiasis, el hongo cándida “pide” el alimento que a ella le va bien, que es el azúcar y las harinas refinadas, por eso las personas con candidiasis tienen más tendencia y más ganas de comer dulce, pan, azúcar; porque así inconscientemente alimentan a su parásito intestinal.

En otras ocasiones los desequilibrios, las adicciones o los impulsos por determinados alimentos tienen que ver con una alteración de la cronobiología. En personas con falta de sueño se alteran los niveles de leptina, o se produce una resistencia a la leptina de manera que esta hormona no manda la señal adecuadamente al cerebro de que ya es suficiente y puede dejar de comer. Y en personas con estos desequilibrios de la leptina, lo que se produce es un impulso, una necesidad de comer alimentos azucarados, de tipo bollería, ricos en almidones, harinas refinadas, azúcares y grasas trans, y esto además desencadena un círculo vicioso que altera más los niveles de leptina, y por tener alterados los niveles de leptina, tienen más ganas todavía de comer este tipo de alimentos.

Otras veces,  la adicción a ciertos alimentos tiene que ver con una real adicción a determinadas sustancias como ocurre con el azúcar, las harinas refinadas o el gluten del trigo que activan el centro del placer del cerebro de la misma manera que lo hacen la nicotina, la morfina o la cocaína y nos producen literalmente una adicción, un enganche físico y mental a esas sustancias.

Y además, la adicción a ciertos alimentos tiene una relación emocional. Los alimentos no solo nos dan unos nutrientes físicos o materiales, sino además unos nutrientes emocionales. Y este es el caso por ejemplo  de las personas que están enganchadas a la leche con galletas cuando están deprimidas, agobiadas, ansiosas, tienen problemas en el trabajo o en su día a día, y es porque la leche es el primer alimento que tomamos cuando somos bebes y además lo tomamos de manos de nuestra madre o padre o de la persona que nos cuida y nos transmite cuidado, cariño y protección. Establecemos un fuerte vínculo que va a durar toda la vida con ese alimento y ese sabor en particular, y así la leche y el sabor dulce nos hacen sentir protegidos, amados y cuidados al evocar aquellos sentimientos cuando tomábamos leche en nuestra infancia.

¿Cómo eliminar la adicción a algún alimento?

En primer lugar, hacer una dieta variada, amplia y natural que aporte todos los nutrientes que necesitáis, para evitar esas carencias o desequilibrios que pueden desencadenar esas ganas tremendas de tomar un determinado alimento. Si fuera necesario podéis tomar algún suplemento vitamínico y/o mineral de los nutrientes que falten en vuestra dieta.

La segunda cosa que podéis hacer, y que es muy importante, es regular la microbiota, la flora bacteriana que vive en vosotros  ¿Cómo? Tomando prebióticos y probióticos, previa limpieza y restitución de la integridad de la mucosa intestinal.

Y en tercer lugar, ¿qué podéis hacer si tenéis una adicción a esos alimentos desfavorables, tipo bollería industrial, la leche con galletas, todos estos dulces, refrescos…? pues podríais elegir opciones alternativas más saludables. En lugar de tomar un donut industrial, es mejor elegir una pieza de bollería que haya sido elaborada con cereales integrales de producción ecológica, que contenga aceite de oliva en lugar de grasas trans, que contenga panela en lugar de azúcar refinado, o hacer un bizcocho casero vosotros mismos. De esa manera vais saliendo poco a poco de ese círculo vicioso, os desengancháis de los aditivos y de los conservantes, saborizantes, todas esas sustancias químicas que se añaden a los alimentos procesados y que perpetúan la adicción a esos alimentos, y poquito a poco además vais nutriendo y cubriendo vuestras carencias nutricionales y podéis ir dando el paso sucesivo que os acerque es ir desenganchándoos de esas sustancias.

¿Qué te ha parecido este artículo? ¿Tienes adicción a la comida?

Déjanos un comentario. Gracias.

Todos los productos y contenidos ofrecidos por Vida Potencial (tales como, programas y cursos de nutrición, actividad física y vida saludable, libros, vídeos, artículos, posts, podcast, Vlogs y video-tutoriales) tienen naturaleza meramente informativa y divulgativa y en ningún caso constituye servicio médico o sanitario de ningún tipo ni sustituye la consulta con un médico especialista, por lo que no deben ser aplicados sin la aprobación previa y supervisión de un médico o profesional de la salud especializado, particularmente en casos de personas con patologías, lesiones, limitaciones o anomalías físicas o nutricionales o cualquier otra condición especial. Ninguno de los productos, servicios y contenidos ofrecidos por Vida Potencial pueden servir de consejo médico, diagnóstico, prescripción ni tratamiento de tipo alguno de dolencia, enfermedad o patología.